En plus de choisir les ingrédients les plus frais de la mer et de la terre, la touche du chef confère aux plats une saveur légère et un délicieux équilibre.

Le menu dégustation met en évidence la polyvalence culinaire du chef Giuseppe D'abundo, qui propose des ingrédients tels que le denti, la rascasse et les crustacés locaux, préparés crus et cuits. Parmi ses plats, on trouve les pâtes aux œufs avec burrata au goût délicat et le risotto à la courge douce.

Laissez-vous conseiller par Luca, notre Maître, qui sélectionnera les vins les plus appropriés et vous emmènera dans un voyage dans les vignobles les plus intéressants d'Italie. Il vous permettra de déguster des spécialités ischiennes avant de terminer avec un Moscato d'Asti du Piémont, sa région d'origine.

La Torre Restaurant Tasting Menu

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