Nativo di Ischia, lo chef Giuseppe D'Abundo fa parte del team Mezzatorre fin dall'inizio. Il suo legame con la proprietà e l'isola in generale risplende nella sua cucina, con menù che offrono eleganti reinterpretazioni di piatti locali.
Audaci e sempre sorprendenti, le sue creazioni rendono omaggio ai sapori tradizionali portandoli a nuovi livelli, così da servire a tavola moderne banchetti mediterranei.
Impossibile nominare tutti i piatti più amati dai suoi commensali, ma tra le creazioni a cui è maggiormente legato probabilmente menzionerà i suoi scialatielli ai quattro pomodori e i crudi di pesce – due offerte che, nella loro umiltà, non mancano mai di regalare un pasto indimenticabile.
